高脂饮食会增加肺癌发病风险

发表于《临床肿瘤学杂志》(JCO)的一项研究发现，总饱和脂肪摄入较多的人与低脂饮食者相比，更容易罹患肺癌。

那么高脂饮食是如何增加肺癌发病风险?

该研究由美国范德比特大学流行病学中心的 Danxia Yu 教授组织开展，他们使用了来自美国、欧洲、亚洲的 10 个前瞻性研究数据，以评估总脂肪摄入或特定脂肪摄入与患肺癌风险之间的联系，共纳入 1，445，850 名参与者，最终确认 18，822 名病例，平均随访时间 9.4 年。

其研究结果显示：

高总饱和脂肪摄入量可增加7%-14%的肺癌发病风险(95%CI分别为1.00-1.15和1.07-1.22，P均<0.001)。

相比曾经/从不吸烟的人群，高总饱和脂肪摄入量更显著影响当前正在吸烟的人群(HR：1.23;95%CI：1.13-1.35;P<0.001)。

 高总饱和脂肪摄入量者罹患鳞状细胞癌和小细胞癌的风险分别增加61%和40%，显著高于其他组织学类型(95%CI分别为1.38-1.88，1.17-1.67;P均<0.001)。

与此相反的是，多不饱和脂肪摄入量较多，则肺癌风险降低(HR：0.92;95%CI：0.87-0.98;P=0.2)。

 如果用不饱和脂肪替代饱和脂肪中5%的卡路里，小细胞肺癌和鳞状细胞癌的风险分别降低16%和17%。