女子长期吃蛋白粉查出慢性肾病 如何正确补充蛋白质？

肌肉男一个月吃160袋鸡胸肉导致肾损伤的事件刚刚过去不久，近日，又有一位李女士也遇到了同样的问题。

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李女士是一位年轻的白领，在公司组织的体检中查出尿蛋白阳性，进一步检查发现患上了慢性肾病。李女士十分不解，自己还年轻，而且很注意保养，为什么会这样呢？原来，李女士为了补充蛋白质，每天都要冲泡一包蛋白粉来喝，本是为了“养生”，结果却加重了肾脏的负担，患上了肾病。那么，应该如何正确补充蛋白质呢？

专家提醒：普通人群通过日常均衡的饮食就可以满足机体所需蛋白质，不需要通过蛋白粉等方式补充；健身人群如果需要增肌，需要在肝肾功能正常的前提下，遵循专业人士的指导意见。

蛋白质是什么？

蛋白质是一种复杂的有机化合物，是人体的必须营养素。蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。几乎没有一种生命活动能离开蛋白质，所以没有蛋白质就没有生命。

蛋白质占人体重量的16.3%,占人体干重的54%。人体内有超过10万种蛋白质。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。

蛋白质是人体三大能量营养素之一，身体的毛发、骨骼、肌肉等都是由蛋白质组成的，各个器官、系统也都是由蛋白质构成，其中就包括免疫器官和免疫组织。因此，如果缺乏蛋白质，人体的重要器官、免疫功能都会受到影响，给健康带来各种问题。

如何正确补充蛋白质？

根据体重摄入足够的食物:中国居民的饮食指南（2016年）建议经常吃鱼、家禽、蛋和瘦肉，以确保良好的蛋白质供应。建议每天食用50-100克鱼、虾、禽肉和25-50克鸡蛋，肉类（瘦肉）40-50克。每天摄入250～300克鲜牛奶，30～50克的豆制品。

少吃红肉多吃豆类: 现在中国人的饮食结构中，肉类和脂肪的摄入量迅速增加。应该增加饮食结构中豆类的比例，大豆制品平时可与其他谷物混合，以弥补谷物中氨基酸和矿物质的缺乏，提高混合食物的蛋白质价值。

学会搭配均衡营养：虽然多吃豆类、少吃红肉更有助长寿，但多数植物性食物中，都没有完整的蛋白质，它们通常缺少一种或多种必需氨基酸，将互补蛋白质搭配在一起才行。例如，大米配豆类；全麦面包上涂花生酱。

健身人群如果需要增加蛋白质的摄入量来增肌，可以适量补充蛋白质，但额外补充剂量最好不要超过0.25g/kg的标准。

参考资料

生命时报

https://www.mum.cc/a/2021/1020/3478288