生活中如何预防食道癌？

食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，食道癌的发生与诸多因素都有关系，比如亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮食习惯。

在生活中如何预防食道癌：

1. 保护食管：食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团,有序进入胃内消化。有些人长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。

2. 营养合理：流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变，脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，提倡饮茶。绿茶能防癌，并对心血管病等有利。

3. 拒绝致癌食物：亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

专家表示，食道癌患者应尽量多吃一些能顺利通过食道的饮食，例如半流食和流食，注重半流食和流食的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，降低食道癌的发生。