黑芝麻中的硒元素可以预防肝纤维化

很多人都喜欢吃黑芝麻，它的营养价值十分的高。黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 

春夏季温度不断攀升，人体皮脂腺本身就分泌旺盛，所以我们每天吃黑芝麻的量应控制在10g之内；秋冬季较寒冷，皮脂腺分泌减少，摄入量可以适当增加，但不宜超过20g。专家建议黑芝麻应该在吃饭后服用，这主要是因为饭后胃部的血液比较集中，比较容易消化吸收摄入的食物。特别是早饭后这样黑芝麻里的营养成分有充分的时间被人体吸收。

近日，营养学家发现黑芝麻中的硒$素，可刺激体液免疫，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力和抗氧化能力，预防肝纤维化。更重要的是黑芝麻能够加速病体康复，黑芝麻中的多种营养素具有良好的解毒功能。

肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。肝纤维化是个动态的过程，如果经过合理的治疗，肝损伤能及时得到控制。抗病毒治疗可防止肝纤维化发展，减缓肝硬化的形成。尤其是对于慢性乙肝或慢性丙肝形成的肝纤维化来说，及时的进行抗病毒治疗，可以逐步降低并清除病毒，防止肝脏的进一步破坏。

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