5种防癌食物

工业化的发展，环境污染、水资源污染导致很多人们患上各种疾病，近来，各地癌症人数不断上升，导致人们对癌症的恐慌。癌症虽然治疗很难，但癌症是可以预防的，大家在日常要做好预防。

预防癌症有很多方式，饮食控制是其中重要因素。很多食物中含有多种防癌因子，可以帮助大家预防癌症。下面跟随医伴旅一起看看都有哪些食物能起到防癌的效果。

1、胡萝卜： 

胡萝卜富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量$素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

2、十字花科蔬菜：

十字花科蔬菜包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。十字花科蔬菜里的防癌物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。 研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。 

3、菌菇：

菌菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

4、粗纤维：

粗纤维包括玉米、荞麦、莜麦等。含有人体所需的维生素、纤维素、微量$素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。

5、黄豆：

黄豆富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量$素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能起到防癌抗癌的效果。

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